Una Blanche prodotta con un frumento antico: il Senatore Cappelli. Biba è una birra non filtrata dal colore giallo dorato. Esprime sentori fruttati e floreali, tra cui facilmente riconoscibili gli agrumi e il coriandolo. Al gusto si percepisce morbidezza e una moderata acidità che si equilibrano perfettamente. Fresca, intrigante e coerente.